Escolha dicas de tubulação antes do bolo estar na sua frente. LOS ANGELES — Rose Wilde. O jardim West Adams é um centro vivo e crescente para a vanguarda de L.A.. de fazer e decorar bolo. Está repleto de plantas de tomate, vinhedos de maracujá, rosas, lavanda, cosmos, ervas e galinhas para ovos. Em uma recente manhã de julho sob um gazebo no quintal dela, o jardineiro-mestre, conservador e chef de pastelaria atrás da padaria online Pão Vermelho fornecido 16 decoradores de alunos com 6 -inch camada bolos e vários litros de manteiga de merengue suíça, verde pálido teñido com óleo de folha de tomate. Uma grande panela de refeições com o glaçamento de folha de tomate sentou ao lado de tomates inteiros, morangos e cachos de girassol, flores de camomila, craspedia e folhas de tomate frescas. Estes são os sinais dos bolos mais progressivos de L.A.: florais, ervas e frutas e vegetais frescos. Quando se trata de bolo, Paris é conhecido por maestria técnica e extravagança de trompe l oeil, Tóquio por arquitetura e geometria de bolo prístina e Seul por minimalismo e tonalidades pastel. Los Angeles está na vanguarda de uma estética pioneira por um punhado de micro-bares liderados por chefs de pastelaria especialistas com um olho para a beleza..Temos acesso a mais do que qualquer outra pessoa em qualquer lugar, disse Wilde, que era advogado antes da vida de cozimento assumir o controle. їAbundância e sazonalidade, como você não pode? Há muito para ser inspirado.. No meio de um renascimento de bolo e reinterpretando tendências como intrincadas, a era vitoriana Lambeth tubulação, L. A. Os bolos mais proeminentes são descritos como fluidos, naturais e perfeitamente imperfeitos.. Deixe as estações liderar, Wilde disse sobre o estilo de bolo de L.A.. їAbundância sobre precisão, muita assimetria, arquitetura suave, e temos muito conhecimento botânico. 796 Dica do cone que se sobreponha, Wilde instruiu a sua classe:.

Não se apegue aos rios e lagos que você costumava usar. Procure inspiração em qualquer lugar e em qualquer lugar. Seu estilo vem com prática.. Aqui estão as dicas Wilde. para decorar bolos que tornarão seus sonhos de creme de manteiga realidade: Use um gira- rodapé de bolos. Vale a pena fazer um investimento ($) 10 para $ 70 ) em um suporte rotativo de bolo, que tem uma plataforma elevada e permite que você rode um bolo 360 graus suaves e continuamente. Certifique- se de que o bolo está estável. O peso do bolo deve ser suportado pelo seu creme de manteiga: Se você estiver trabalhando com o bolo de azeite, por exemplo, o creme de manteiga pesado irá estabilizar melhor. Dê- se uma base sólida para que tenha a calma e o tempo para decorar. Se o bolo não for estruturalmente sólido, ele vai começar a deslizar e a derreter. Ela constrói as camadas de bolo com glaça entre e congela todo o bolo durante a noite. Comece com um casaco de migalhas. Uma primeira camada muito fina de glaça alisa a superfície do bolo, preenche as fendas e fendas e bloqueia as migalhas. Deve ser magro o suficiente para ver através dele. Tire o.............................................................................................................................. Use uma bandeja ou uma folha de pergaminho para praticar a tubulação..

Obter esses "primeiros rodeios de panqueca. fora do caminho,. Wilde disse.. Então você não está colocando todas as suas esperanças e sonhos na primeira pressão. Você pode sempre raspar isso de volta para a sua tigela.. Você pode simplesmente fazer creme de manteiga (não é necessário bolo) e praticar tubulação para ver como esta dica ou essa dica parece... Você deve jogar. Use uma espátula de desvio corretamente.. Sempre vejo pessoas no TikTok usando- o errado, disse Wilde. Use o lado de trás da espátula de desvio. Para congelar um bolo, coloque uma boneca generosa de glaseado no topo e use a ponta ou a curva da espátula de deslocamento como uma âncora no centro e gire o bolo na sua mesa giratória, afastando o glaseado. Para espalhar o creme de manteiga nos lados, use movimentos em forma de lua crescente com a espátula. Se você for e volta, é um movimento áspero para o bolo, disse Wilde. A varredura de um formato.C.Ameniza a fricção do glaçamento em movimento. Mova-se.. Muitos alunos ficam na mesma posição, rígidos, movendo apenas a mão e o braço, disse Wilde..

Estou dobrando, mexendo a cabeça enquanto movo a minha espátula offset,. mesmo usando um giradiscos. então posso ver o que estou fazendo.. Há mais movimento do que você pensa para decorar um bolo. Olhe para ele de todos os lados. Se você não se mover o suficiente, você só está decorando um lado. Use a regra de probabilidades. Wilde disse que pensa muito sobre a composição e conta com números ímpares, que forçam o olho a se mover em torno de toda a torta para tentar resolver um padrão, criando interesse visual dinâmico. Deixe seus erros guiar você. Lute contra o perfeccionismo. Para tirar a pressão, não se case com um resultado em particular. Wilde incentiva os decoradores de bolos a deixar o projeto vir organicamente. Mesmo que você tenha um plano exato, você pode girar quando o seu creme de manteiga é cortado ou há uma bolha de ar ou um espaço.. Esse é o lugar perfeito para uma flor ou um pétalo, disse Wilde. їQuando confrontado com a tirania de uma tela em branco de bolo, os erros podem ser uma grande porta aberta para a criatividade. 2026 - O Los Angeles Times. Visite em latimes.com. Distribuído pela Tribune Content Agency, LLC.